所有操作程序和实践活动必须建立在有效的文件化控制体系和记录基础上，以便能够追溯：

1、单位收到的有机和其余（原）材料、辅料以及投入物的来源、性质和数量；

2、单位内部的产品流程（所执行的加工或制造步骤、所用配方和库存数量）；

3、所制造的产品的成分；

4、单位出运的GOTS产品的性质、数量和收货人；

5、任何其它为操作的正当检查可能所需的信息；

6、与检查相关的记录必须至少保存五年。

全球有机纺织品GOTS标准旨在规定有机纺织品从其原料收获、对社会和环境负有责任的加工、再至标识的整个过程需确保有机状态，从而向终消费者提供值得信赖的产品。

本标准涵盖了所有有机天然认证纤维成分含量不低于70%的纺织品的加工、制造、包装、标识、贸易和分销活动。终产品可包括（但不限于）纤维产品、纱线、面料、服装、纺织类时尚（穿戴）饰品、纺织玩具、家用纺织品、床垫寝具及纺织类个人护理用品。本标准仅关注强制性准则，特别声明的除外。其中，一部分准则规定了加工全球有机纺织品认证GOTS产品的整个单位需满足环境管理、污水处理、低社会准则及加工、制造和贸易活动的审核，而其它准则仅要求特定的认证产品需满足。

鉴于当前纺织品的生产不可能不使用化学品的行业现状，对依据本标准生产和标识的纺织品所使用的投入物定义了标准——允许使用残留低、环境影响小且经过许可的天然投入物和合成化学品投入物（如：染料、助剂和整理剂）。本标准在相当于社会可持续性发展的方面对工作和社会条件做了相关要求。由于本标准的核心宗旨是核实和保证被认证的有机纤维的加工过程，所以高水平的劳动条件保障是必须的，建议采用兼容的专门的社会责任标准或方案。

由于本标准同样适用和监管那些在雇主和工会关于社会责任及劳动法方面具有先进、有效执行的国家的组织，如符合国际劳工组织（ILO）通用标准，对监管、核实和审核要求方面的豁免权会做相关规定、符合豁免的条件明确定义在本标准的执行手册中。